Pendant ce circuit au Yunnan, vous serez exposés à l’une des meilleures cuisines d’Asie du Sud Est ! Manger est l’une des principales activités sociales en Chine et la variété de façon de préparation et de consommation jouent un rôle important dans la vie quotidienne.
Avec son plus bas et son plus haut point à savoir de 70 jusqu’à 7000 mètres, la terre est hallucinante et nous offre un assortiment de couleur porté par des tribus ethniques.
La nourriture du Yunnan fait la part belle à des aliments frais et sauvages. Durant ce voyage, nous vous emmènerons dans d’étonnantes cuisines pour une véritable expérience de « terrain ».
Programme journalier : Aventure Culinaire dans l’ouest du Yunnan
Jour 1 : Arrivée à Mangshi (DIN) 15 minutes de transfert, altitude : 895m.
Arrivée à Mangshi sur le vol que vous avez réservé (veuillez préciser la référence). Réception par votre guide anglophone qui vous conduira à votre voiture privée et chauffeur pour le transfert à votre hôtel. En chemin, vous pourrez profiter des paysages tropicaux luxuriants de Mangshi, la capitale Dai de Dehong et de la préfecture autonome de Jingpo, réputée pour sa riche culture ethnique et ses paysages naturels époustouflants.
Votre voyage commence officiellement ici. Après un bref repos à l’hôtel, vous aurez l’occasion de savourer la spécialité locale : le riz pilaf de l’ethnie Dai. Ce plat traditionnel reflète le lien profond du peuple Dai avec leur terroir, il est préparé à base d’ingrédients frais et locaux au goût pur et naturel. Avant de vous lancer dans votre voyage passionnant, ce dîner authentique vous donnera un aperçu de la culture locale, servant de point de départ idéal pour vous immerger dans le charme unique du peuple Dai. Nuit à l’hôtel Mangshi Feihua.
Jour 2 : Un village, deux pays (PDJ, DEJ, DIN) 120km, 2 heures de route. Altitude : 895m.
Matin : Quittez votre hôtel pour un trajet de 1,5 heures jusqu’au site pittoresque « Un village, deux pays ».
Explorez le village frontalier, en découvrant le mélange unique des cultures chinoise et birmane. Ensuite, visitez la porte frontalière de Jie Gao, un important point de passage entre les deux pays, et apprenez-en plus sur son importance culturelle et historique. Après-midi : Promenez-vous le long de la rue Chine – Birmanie, où vous pourrez parcourir l’artisanat local, goûter à la cuisine de rue et plonger dans l’atmosphère animée de ce marché frontalier.
Terminez la journée par un thé birman relaxant, en dégustant des collations et du thé traditionnels de Birmanie. Nuit à l’hôtel Mangshi Feihua.
Jour 3 : Ville ancienne de Heshun — Expérience culinaire de Tengchong « Da Jiujia » — Zones humides de Beihai (PDJ, DEJ, DIN) 150km, 3h de route. Altitude : 1490m.
Matin : Explorez la charmante ville antique de Heshun, connue pour son architecture bien préservée et sa grande importance historique. Promenez-vous dans ses rues étroites et découvrez le patrimoine culturel de Tengchong. Midi : Profitez d’une expérience culinaire pratique « Da Jiujia » à Heshun. Apprenez-en plus sur les traditions culinaires de la région tout en préparant des plats authentiques, suivis d’une introduction
historique et culturelle aux coutumes et au mode de vie locaux. Après-midi : Visitez les zones humides pittoresques de Beihai. Admirez la beauté tranquille de cette réserve naturelle, connue pour son écosystème unique, ses prairies flottantes et sa riche biodiversité. Explorez les zones humides en bateau ou à pied pour apprécier pleinement cet environnement serein. Nuit au Tengchong Shichu cultural Aesthetic Hot
Spring Inn
Jour 4 : Journée à Wang Nan Xiaoyuan. (PDJ, DEJ, DIN) transfert de 30 minutes. Altitude : 1490m.
Le terme « Xiaoyuan » (petite cour) fait référence à une résidence traditionnelle de style cour, typiquement caractérisée par une disposition fermée avec une cour privée qui présente souvent des plantes, des arbres ou de petits éléments d’eau, créant une atmosphère paisible et confortable. Ce séjour dans un « Xiaoyuan » offre aux clients un espace privé isolé tout en leur permettant d’être proches de la nature. C’est un choix idéal pour découvrir la vie et la culture locales. Le design combine des éléments traditionnels avec le confort moderne, offrant aux clients une expérience d’hébergement unique. Passer une journée complète dans la cour sera une expérience merveilleusement relaxante et saine. Le matin, vous pouvez choisir de visiter un marché fermier local avec les conseils du personnel, où vous pourrez choisir les légumes et ingrédients de saison les plus frais. Le marché offre une variété de produits biologiques cultivés localement et d’épices faites à la main, tous soigneusement sélectionnés pour s’assurer qu’ils sont naturels et exempts de polluants.
Si vous préférez une expérience plus immersive avec la nature, le personnel peut également vous emmener dans une ferme biologique, où vous pouvez cueillir à la main des légumes et des fruits frais, expérimenter le mode de vie sain et vert de première main. Après le retour dans la cour, vous pourrez vous détendre dans un cadre paisible, respirer l’air frais et profiter de la tranquillité de la campagne. La conception de la cour vous permet d’embrasser pleinement la lumière du soleil et la beauté de la nature.
Que vous soyez assis dans le jardin en savourant les ingrédients biologiques que vous avez sélectionnés ou récoltés vous-même, votre corps et votre esprit se sentiront nourris. Vous pouvez préparer un déjeuner sain et délicieux en famille ou entre amis, ou faire une sieste reposante sous la chaleur du soleil. Chaque coin de la cour respire le calme et le confort, vous permettant de vous sentir complètement à l’aise et détendu. Tout au long de la journée, vous pouvez échapper à l’agitation de la ville, en vous immergeant pleinement dans cet environnement sain et naturel, en rechargeant votre corps et votre esprit, et en profitant d’une occasion rare pour ralentir et savourer la vie. Nuit au Tengchong Shichu cultural Aesthetic Hot Spring Inn.
Jour 5 : Randonnée légère sur la montagne Gaoligong - Expérience au Biton Coffee Estate (PDJ, DEJ, DIN) 230 km 4 heures de route altitude : 4000m.
Matin : Commencez votre journée au Tengchong Shichu·Cultural Aesthetic Hot Spring Inn. Après une matinée rafraîchissante, dirigez-vous vers la montagne Gaoligong pour une aventure de randonnée légère.
Profitez de la vue imprenable et de la diversité de la flore et de la faune alors que vous explorez cette montagne pittoresque. Après-midi : Après votre randonnée, visitez le Biton Coffee Estate. Apprenez-en plus sur le processus de culture du café, promenez-vous dans les plantations de café luxuriantes et profitez d’une expérience pratique de la culture du café. Terminez votre visite par une séance de dégustation, en savourant
du café local fraîchement infusé au milieu des magnifiques environs du domaine. Nuit au Biton Coffee Industrial and Cultural Park Inn
Jour 6 : Baoshan – Dali – Lac Erhai (PDJ, DEJ, DIN) 100km, 2,5h de route. Altitude : 1980m.
Matin : Départ de la gare de Baoshan pour le train C342 Dali (09h05 – 10h33), une jolie petite ville connue pour son patrimoine culturel et sa beauté naturelle. À l’arrivée à Dali : Après votre arrivée, préparez-vous pour une aventure passionnante à vélo le long du corridor écologique du lac Erhai, où vous pourrez profiter de la vue imprenable sur le lac Erhai, les montagnes environnantes et l’air frais et vivifiant. Le couloir écologique offre un itinéraire paisible et pittoresque, parfait pour profiter de la beauté naturelle de Dali tout en pédalant à un rythme détendu. Nuit au Dali Golden Years Inn.
Jour 7 : Expérience culturelle Bai à Xizhou – Récolte du thé au Mo Cui Tea (PDJ, DEJ, DIN) 45km, 1h de route. Altitude : 1980m.
Matin : Commencez par une expérience pratique de teinture de tissu batik ethnique Bai, en apprenant les techniques traditionnelles des artisans locaux. Créez votre propre pièce unique de tissu batik en utilisant des colorants naturels, un métier transmis de génération en génération.
Midi : Participez à une séance de confection de Xi Zhou Baba (pain plat traditionnel), où vous apprendrez à préparer cette collation locale populaire à partir de zéro. Appréciez le processus de pétrissage, de façonnage et de cuisson, suivi de la dégustation de votre pain plat fraîchement préparé. Après-midi : Rendez-vous à Mo Cui Tea pour une expérience de fabrication du thé, où vous en apprendrez plus sur le processus complexe de culture, de transformation et de brassage du thé. Profitez de l’atmosphère sereine en vous immergeant dans l’art de la
préparation du thé et en dégustant différents types de thé. Nuit au Dali Golden Years Inn.
Jour 8 : Montagne Cangshan – Nonnerie de Jizhao – Trois pagodes (PDJ, DEJ, DIN) 6km/ 20 de route. Altitude : 1980-3920m
Matin : Prenez le téléphérique de Gantong jusqu’à la montagne de Cangshan, où vous pourrez profiter d’une vue panoramique sur Dali et le lac Erhai. En montant, vous serez entouré par la beauté naturelle de la montagne, y compris des forêts luxuriantes et des sentiers pittoresques. Midi : Visitez la paisible nonnerie Jizhao, une retraite bouddhiste sereine nichée sur la montagne Cangshan. Explorez les environs tranquilles
et admirez la belle architecture, tout en profitant de l’atmosphère spirituelle.
Après avoir exploré les jardins sereins, dégustez un déjeuner végétarien préparé avec des ingrédients frais et locaux dans un style bouddhiste traditionnel, reflétant la pureté et la simplicité. Ce repas offre une expérience apaisante et introspective dans l’atmosphère paisible du couvent.
Après-midi : Terminez votre journée par une visite des Trois Pagodes emblématiques du temple de Chongsheng, symbole de la riche histoire culturelle et religieuse de Dali. Ces anciennes pagodes, situées sur la toile de fond de la montagne de Cangshan, offrent une vue imprenable et une occasion d’explorer les jardins historiques du temple. Nuit au Dali Golden Years Inn.
Jour 9 : Départ de Dali (PDJ) ~ 1h de transfert
Début de journée libre sans guide ni chauffeur, votre chauffeur arrivera à votre hôtel pour vous chercher trois heures avant le départ de votre vol et vous aider avec vos bagages. Fin de nos services, nous vous souhaitons un agréable retour à la maison, de beaux souvenirs en tête !